Bei der Hochzeitszeremonie der Hindus bindet der Bräutigam eine gesegnete, in Kurkumapaste getauchte Schnur um den Hals seiner Braut. In Malaysia werden nach einer Geburt der Unterleib der Mutter und die Nabelschnur mit Kurkumapaste bestrichen. Dies soll nicht nur böse Geister fern halten, sondern ist auch wegen seiner antiseptischen Wirkung von medizinischem Nutzen.
Kurkuma ähnält in Größe und Form dem Ingwer, zu deren Familie sie auch gehört. Kurkuma besitzt ein pfeffriges Aroma und duftet schwach nach Holz. Der warmen Würze folgt ein leicht bitterer Nachgeschmack. Auf Grund der in ihr enthaltenen giftfreien Farbstoffe ist sie auch als "indischer Safran" bekannt.
Auch Kurkuma ist Bestandteil der bekannten Currymischungen und kann außerdem Chutneys, Eingelegtes, indische Reis-, Gemüse- und Linsengerichte würzen.

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