In Wahrheit ist dies die Sorte, die wir in Europa am längsten kennen und gebrauchen. Die alten Römer haben dies unter dem Namen "Piper" gebraucht. Abenteurer und Händler haben den langen Pfeffer aus dem heute zu indonesien gehörenden Banda-Inseln mitgebracht.
Auch wenn er dreimal soviel gekostet hat, wie der runde schwarze Pfeffer, war der Bedarf und die Nachfrage sehr hoch. Dies liegt an seinem eigenen süßlichen Aroma, welcher an Zimt, Muskatnussblüten und Weihrauch erinnert. Er enthält in großem Maße etherische Öle, man sollte vorsichtig mit seinem Gebrauch sein, da er wesentlich stärkere Würzkräfte hat als der einfache Pfeffer.
Wir sollten nicht versuchen den langen Pfeffer zu zermahlen, da er sich bis auf das Letzte wehr, er muss om Mörser zermahlen werden.

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